SOP KONRO
- akarimalwie
- Mar 18, 2015
- 1 min read
Bahan Utama: 1.500 gram iga sapi, dipotong menurut ruasnya 6 cm kayumanis 5 butir cengkeh 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 6 1/2 sendok teh garam 5 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air panas 2.000 ml air 6 butir bawang merah, diiris halus 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 1/2 sendok teh merica 1 1/4 sendok teh pala bubuk 1 sendok makan keluwak 75 gram kacang merah rebus
Cara membuat :
Rebus iga, kayumanis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula, dan air asam jawa sampai empuk.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris dan bumbu halus sampai harum.
Tuang ke rebusan iga. Masak sampai matang.
Commentaires