AYAM BUDU BUDU

Bahan-Bahan :

½ ekor ayam kampung, potong menjadi 6 bagian

750 ml air

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

1 sdm air asam jawa

2 helai daun bawang, iris halus

3 cm jahe, memarkan

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

• Baluri potongan-potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis sambil diaduk rata. Tunggu atau diamkan selama lebih kurang 15 menit. Setelah itu cuci lagi ayam hingga bersih.

• Selanjutnya masukkan ayam, air, jahe, merica, air asam jawa ke dalam satu panci untuk kemudian ditutup dan masak menggunakan api tekanan kecil. Tunggu sampai empuk.

• Terakhir sebelum diangkat, tambahkan juga irisan daun bawang. Masak sebentar, angkat dan siap untuk disajikan.

#AnekaAyam